Alors qu'il crée sa maison d'édition à Muret en 1978, Jean-Pierre Hubert lance Le Journal du Pâtissier, magazine de la Confédération nationale de la Pâtisserie. Pendant près de quinze ans, il réalise la rédaction et la maquette de ce mensuel professionnel avant de n'assurer que la régie publicitaire. L'année suivante, il lance le Guide Hubert. Seul guide en quadrichromie à proposer à la fois une sélection de restaurants et de vins, il couvre sept régions du sud de la France et Paris. Riche de 2.300 tables (48 à ses débuts) et de 1.200 vins, il est aujourd'hui une référence. Grâce à son trophée Pépinières gourmandes, il déniche tous les ans de nouveaux talents. «Il a vite pris sa place en région. Le Guide ne se trompe pas et inspire même les guides nationaux...», constate Jean-Pierre Hubert. Pour les 30 ans de l'ouvrage, l'éditeur a décidé de lancer une édition nationale en 2010. L'équipe des huit correspondants, auteurs du guide, s'étoffera de nouvelles plumes, recrutées au nord de la Loire.
De la gastronomie à la tauromachie
Les Éditions Jean-Pierre Hubert, ce sont aussi des magazines: Contact Pro, destiné aux professionnels de la restauration et du vin (10.000 abonnés en France), Hubert Magazine, trimestriel grand public qui traite d'art de vivre (15.000 exemplaires dans 120 points de distribution) et enfin L'Immo Direct Notaires, mensuel qui recense les annonces immobilières notariales (près de 950 points de diffusion dans le sud). Ces différents supports imprimés en couleur et sur papier glacé sont gratuits. Enfin, un ovni dans le catalogue. Il y a six ans, Christophe Andrieu, rédacteur en chef du Guide Hubert et d'autres magazines de l'éditeur, a eu une riche idée. Passionné de tauromachie comme près de 400.000 personnes en France, il crée Temporada, le Guide Hubert de l'Aficionado. Chaque année, cet ouvrage compile le calendrier des ferias (près de 200 spectacles en France et en Espagne) et une multitude d'informations pratiques.
Cette année, le Guide Hubert fête ses 30 ans. L'occasion pour ce guide de la gastronomie et des vins du Sud de la France d'étendre son périmètre de dégustation à la France entière!
