La toute première marque de bière, produite et distribuée par la société DBS, installée à Avignon, date de 2008. «Pour les cafetiers les produits à forte connotation locale sont très importants. Nous sommes dans une région très touristique où le tourisme est l'un des secteurs principaux. Il faut revenir aux valeurs traditionnelles. Pour un touriste, trouver une bière locale est très important», explique Stephano di Piazza, qui a fondé l'entreprise en 2004 à partir de zéro. «Fils de cafetier, j'étais issu de grands groupes (Inbev, Adelshoffen), et j'ai souhaité créer ma propre structure», rappelle-t-il. Une entreprise qui se développe relativement rapidement. Si la première année DBS a enregistré un chiffre d'affaires de 500.000 €, en 2011, la PME affiche en effet 4M€. La société vise une clientèle de CHR (cafés, hôtels, restaurants) et propose tous les types de liquide (eau, soft, sirop, soda, bière...). L'entrepôt de DBS renferme près de 1.500 références qui tournent en permanence. «La bière en fûts représente 60% de mon chiffre d'affaires et sur ce volume, 70% est aujourd'hui réalisé par nos propres marques. Au début, nous allions chercher les clients, désormais ce sont eux qui nous contactent. Ils veulent distribuer nos marques. Grâce à la «bière des cigales", à la "Cigalette", les brasseurs ne me dictent pas leur loi». Il y a deux ans, DBS avait également lancé un cola local, le "Provença Cola". «Nous l'avons diffusé auprès de notre clientèle, mais le but est bien de nous orienter vers les GMS. Nous avons développé une interface sur notre site internet qui indique où le consommateur peut le boire ou l'acheter. Dès cet été, il sera possible de le trouver en bouteilles dans des enseignes de la grande distribution. Les colas régionaux (Corsica, Breizh...) sont ceux qui se développent le mieux. Il suffit de créer un produit de qualité qui se démarque des colas de distributeurs».
185 fûts en quinze jours
La toute nouvelle marque de la société, la bière blanche "La cigalette" a à peine plus de deux mois. «Nous avons réalisé une petite campagne de communication et en moins de quinze jours nous avons déjà distribué plus de 185 fûts et nous enregistrons des réassorts. Le succès est immédiat. Avec nos bières locales, nous apportons un véritable "plus" aux cafetiers et ils en sont bien conscients».
La bière est actuellement brassée dans le nord de la France, mais DBS a investi dans du matériel. Une usine a par ailleurs été construite à Châteaurenard, mais le site est actuellement bloqué par un conflit avec l'un des partenaires de Stephano di PIazza. DBS sert actuellement près de 380 points de vente. «Nous intervenons sur une zone géographique de 30km autour d'Avignon. La proximité est un élément essentiel afin de rendre le service le plus optimal possible en terme de livraison et de réassort dans le courant de la semaine. Les clients souhaitent avoir le stock le plus réduit possible».
DBS
Avignon Stephano di Piazza 12 salariés hors saison, une vingtaine en saison, de mai à septembre CA: 4 M€ 04 32 62 06 20 www.provencacola.fr
