Le Pied de Cochon, « PDC » pour les patrons qui y avaient leurs habitudes, a fermé ses portes vendredi 10 juin. Pour l'occasion de nombreux clients, fidèles parmi les fidèles, avaient fait le déplacement pour une journée festive et chargée d'émotion pour les les chefs des lieux depuis 40 ans, Elisabeth et Yvon Hupé.
Avec ce départ en retraite, une page de la restauration se tourne sur Saint-Brieuc, celle d'une ambiance bistrot unique en Côtes-d'Armor, construite au coeur de l'ex-marché de gros de Brézillet en face du parc des expositions. Prisé par les chefs d'entreprises, le Pied de Cochon offrait à la fois une restauration gastronomique de qualité et la discrétion nécessaire pour réaliser des affaires.
Pour tous ceux qui y ont participé, l'établissement a aussi abrité des fins de journée plus que mémorables en terme de convivialité entrepreneuriale... Malgré des années difficiles et une concurrence accrue, Elisabeth et Yvon Hupé avaient tenu bon le cap, ne cédant à aucune mode culinaire. Tous les amateurs de sa cuisine, mais aussi de leur tempérament, leur souhaitent bon vent !
