L'enseigne de grande distribution veut remettre l'alimentaire au coeur de ses magasins et que cela se voit. En gagnant 400m² de surface au profit de l'alimentaire sur les quelque 10.000m² de son magasin de Tourville-la-Rivière, Carrefour a procédé à un réajustement de ses rayonnages plus conforme avec la nouvelle stratégie «de rupture» du groupe. Un retour aux fondamentaux pour le géant de la distribution qui a fusionné en 1999 avec Promodès, spécialiste de l'alimentaire créé à Caen il y a près d'un demi-siècle.
«Améliorer l'acte d'achat»
Depuis le début du mois de mai l'hypermarché de Tourville-la-Rivière décline le nouveau concept maison: «Carrefour Planet». Une organisation autour de neuf «univers», explique le directeur régional Alessandro Tabacco, destinée à «privilégier le confort des clients» grâce à une nouvelle circulation plus aérée et de nouveaux services (self-scanning, conseils personnalisés). En somme «tout ce qui peut améliorer l'acte d'achat». Si la part réservée au non-alimentaire diminue d'environ un tiers sur le magasin, elle est visuellement renforcée grâce à une signalétique plus affirmée et un code couleurs repensé qui annonce des îlots dédiés: Beauté, Mode, Bébé,etc. Et tout a été pensé, même la hauteur des linéaires les plus élevés, abaissée à 1,70m pour correspondre à la taille moyenne des clientes de l'enseigne! Le magasin a même embauché cinq «assistants de vente» et projette, comme cela se fait dans d'autres magasins du groupe, d'ouvrir prochainement un salon de coiffure dans son rayon Beauté.
Deux fois plus de producteurs locaux
Après deux ouvertures dans l'agglomération lyonnaise en août dernier, Tourville figure parmi les trois nouveaux sites pilotes de l'enseigne inaugurés en mai. À grand renfort d'investissement (3,5M€), le magasin a fait peau neuve en quelques semaines seulement en mettant avant tout l'accent sur les produits frais, la boucherie, la charcuterie et la boulangerie. Dans sa zone «Marché», le magasin annonce par ailleurs «le doublement du nombre de producteurs locaux», 26 au total, dix ans après la signature d'un premier partenariat du genre. Si tous les hypers de plus de 8.000m² sont potentiellement concernés par la mise en oeuvre de cette nouvelle politique, Barentin (14.000m²) et Mont-Saint-Aignan (12.000m²) ne sont pour autant pas assurés de faire partie de la prochaine vague «Planet», estime Alessandro Tabacco. Quatre-vingt-dix magasins devraient être concernés d'ici à mi-2012. Carrefour compte 12 hypers en Haute et Basse-Normandie.
Guillaume Ducable
grande distribution L'hypermarché Carrefour de Tourville-la-Rivière a investi 3,5 M€ pour décliner la nouvelle politique commerciale du groupe.
