Sur 1.000 m² de bâtiment à Pontivy, Bretagne Bio Equité démarre son activité de transformation de fruits et légumes bio ce mois-ci. Après trois mois de travaux et de remise aux normes du site laissé à l'abandon après le départ du transformateur de poissons Kritsen. Coût de l'investissement de départ ? 300.000 euros. Auxquels s'ajouteront 300.000 autres euros d'investissements matériels dans les deux années à venir.
Nouveau débouché pour la filière bio
La nouvelle coopérative, portés par dix sociétaires, dont sept producteurs du Léon, répond à une demande encore inexistante en Bretagne. Celle de proposer un approvisionnement en légumes et fruits, issus de l'agriculture biologique exclusivement, aux cuisines centrales et aux industriels bretons. «C'est le premier équipement de ce genre en Bretagne», précise Ramdane Maini, le responsable du développement. «La Bretagne représente 20 % de la surface maraîchère bio de la France, 37.000 hectares, qu'il est nécessaire de valoriser», ajoute-t-il. L'association des producteurs de fruits et légumes bio de Bretagne, représentant un potentiel de 55 fournisseurs, est également associée à la coopérative pour lui assurer du volume. Lavage, épluchage, découpe et emballage seront ainsi assurés ici. Dès ce premier trimestre, Bretagne Bio Equité devrait parvenir à une transformation de 750kg de fruits et légumes par jour, avant d'atteindre deux tonnes par jour d'ici à 2012. Ce grâce à la création d'une dizaine d'emplois. Le plan de charge définit ainsi un chiffre d'affaires de 1,2 million d'euros dans un an.
Faire émerger d'autres initiatives
«Même à deux tonnes, la coopérative ne pourra pas répondre aux besoins de toute la région», commente Ramdane Maini. «Il faut que d'autre initiatives de ce genre émergent pour développer la filière et éviter l'importation massive de fruits et légumes bio.» Un phénomène qui joue sur la rémunération des producteurs dont la coopérative souhaite bien se prémunir en maintenant un niveau de salaire. «Aujourd'hui, la France importe 60 % de fruits et légumes bio. Jusqu'à maintenant, la Bretagne était exportatrice de produits bruts et importatrice de produits élaborés.Or, la région a un savoir-faire industriel. Il manquait juste un intermédiaire comme nous.» Sept établissements de restauration collective et plusieurs industriels de l'agroalimentaire ont déjà approché la coopérative. Bretagne Bio Equité espère ainsi permettre le développement de la filière agriculture biologique dans son ensemble. En offrant aux producteurs de nouveaux débouchés.
Bretagne Bio Equité
Tél. : 02 97 25 29 33.
