Concours parrainé par 3i Lorraine et organisé par les trois pépinières de l'agglomération de Nancy - ADSN, Carep et Promotech - le concours «Coup de pouce commercial» a pour but de soutenir une entreprise dans la réalisation d'une action de développement commercial. La remise des prix a eu lieu le vendredi 11avril 2008 et a permis de récompenser, notamment, B.F. & CO.
Investissement de 100.000€
«Être lauréat nous a permis de rencontrer de nouveaux clients», annonce Yannick Conraux, gérant de la confiserie spécialisée dans la guimauve. Une publicité gratuite et intéressante qui s'ajoute au prix de 1.500€. «C'est important pour nous, car nous avons investi 100.000€ dans un laboratoire réalisé sur mesure.» Des travaux entrepris par Yannick Conraux et son épouse, Florence, qui l'a rejoint officiellement dans l'aventure ce 1erjuillet. «Nous déclinons la guimauve avec des produits naturels, sans additifs ni conservateurs.» Ces produits sont ensuite vendus à différents réseaux: épiceries fines, restaurateurs, traiteurs, boulangeries, bureaux de tabac... Mais pas dans les grandes surfaces. «Nous voulons garder une proximité avec notre clientèle. Ce qui n'est guère possible avec la grande distribution. Nous pouvons également réaliser des pièces montées avec des guimauves pour des communions, des confirmations, des anniversaires...» Le tout avec des produits haut de gamme au goût de mirabelle, bergamote, vanille, fève de Tonka, caramel, café, ananas, cerise, fleur d'oranger ou encore chlorophylle. «Nous avons d'autres projets, plus festifs, qui devraient aboutir à la rentrée.»
Tél.: 06.31.15.34.85 www.bfandco-guimauve-chocolat.com
Créée le 24mars 2010, la confiserie artisanale B.F. & CO. à Vézelise a été lauréate du concours «Coup de pouce commercial».
