À Albi (Tarn), la Nouvelle Fonderie Gillet fonctionne en Scop depuis qu’elle a été reprise par ses salariés en 2014. Cette PME perpétue une activité créée en 1687. L’entreprise familiale a fondu des cloches et autres pièces pendant dix générations.
C’est une fracture historique pour l’agriculture et l’agroalimentaire tricolores. Habituellement largement excédentaire, le solde commercial alimentaire de la France s’est fortement dégradé cette année.