Agroalimentaire

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Le chocolatier Cémoi lance un chantier de traçabilité numérique

Le chocolatier perpignanais Cémoi (1 800 salariés, 7 usines, CA 2023 : 690 M€) lance un programme visant à organiser la traçabilité numérique de l’ensemble de sa chaîne d’approvisionnement. Rompant avec les usages dans la filière, où l’approvisionnement passe souvent par des intermédiaires, cette…