Polaris et le Lemar créent un laboratoire pour contrôler la qualité des lipides issus de produits de la mer
La société quimpéroise Polaris (une cinquantaine de salariés, 30 M€ de CA), experte dans les ingrédients santé (omega-3) à base d’huile issue de microalgues végétales, et le laboratoire des sciences de l’environnement marin (Lemar), spécialiste des écosystèmes marins, viennent d’inaugurer à…