Gironde

AOC Saint-émilion Jean-Louis Vicard, qui a repris en 2009 Château Candale, ouvrira en juillet un restaurant de 35 couverts et souhaite proposer cinq chambres d'hôtes.

Recyclage Créée en 2008 à Maxéville, LorraiNergies a fait des petits en 2010 et 2011. Cette année, trois nouveaux sites devraient voir le jour.

Recyclage Créée en 2008 à Maxéville (54), LorraiNergies a fait des petits en 2010 et 2011. Cette année, trois nouveaux sites devraient voir le jour notamment à Bordeaux.

Du 8 au 9 Juin, le Salon de l'entreprise Aquitaine accueillera 110 exposants au Hangar 14 à Bordeaux. Conférences et remises de prix rythmeront aussi ce week-end.

Les repreneurs de Cacolac veulent positionner la boisson lactée au chocolat sur le marché de la nutrition santé et créer de nouveaux produits. Leur holding, Trixaim, a déjà acquis une PME qui fabrique des barres de céréales, et est désormais à l'affût d'une biscuiterie.

L'enjeu La cave coopérative établie à Bennwihr a racheté des châteaux à Bordeaux pour conquérir le grand export. La stratégie a déjà boosté le marché français.

D'ici à 2030, de grands chantiers verront le jour à Bordeaux. 70.000 logements pourraient sortir de terre.

Médecin très attaché à la culture du Sud-Ouest, Josy Reiffers dirige l'Institut Bergonié, centre de lutte contre le cancer. Hier au ministère de l'Education nationale, aujourd'hui à la mairie de Bordeaux, cet homme d'action essaie de faire avancer les dossiers qu'il juge essentiels.

Le Bordeaux de 2030 se dessine aujourd'hui. La mairie vient de présenter son projet de métropole durable, tandis que la Cub vote le tracé des futurs transports en commun qui sillonneront la ville. Construction de ponts, aménagement d'éco-quartiers, nouvelles lignes de tramway... À quoi ressemblera…