So'Nigiri réinvente les sushis du déjeuner
La jeune entreprise Horizon des Mets a lancé sa marque So’Nigiri pour tenter d’implanter en France une tradition japonaise bien ancrée, l'onigiri. Alexis Gérard a découvert ces grosses boulettes de riz garnies au Japon, et en a vu tout le potentiel, à l’heure où le snacking se porte mieux que…