Gualala veut s’imposer sur le nouveau marché du café en infusion à froid
Gualala produit des boissons réalisées grâce à l’infusion à froid du café, dont le cold brew coffee, qui se développe aux États-Unis. Sa créatrice, Marine Labbé, a passé un an à élaborer son process et ses recettes et devrait passer en 2023 à une production plus automatisée. Le lancement de deux…