La jeune société Zine, installée à Metz et pilotée par Alexis Gérard et Florian Bandel-Mirenzi, vient lancer sa propre production de café. "Le tant attendu torréfacteur est arrivé et la première torréfaction urbaine a démarré son activité", précise l’équipe de Zine dans un communiqué. Les deux fondateurs souhaitaient en effet contrôler "toute la chaîne" de leur coffee shop, "de la création à l’assiette et à la tasse". Destinée à alimenter dans un premier temps les deux établissements Fox & Zine, la production de café sera également "disponible en grain ou moulu minute dans leur boutique respective".
