Pour poursuivre sa croissance, Valentin Traiteur (380 salariés ; 80 M€ de CA en 2019), spécialiste ligérien du traiteur frais en marque distributeur, va investir plus de 12 millions d'euros à Mably pour lancer une nouvelle gamme de produits "sans protéine animale". Cette nouvelle gamme sera présenté le 18 mars prochain lors d'un salon à Paris. Produite à hauteur de 5 000 tonnes/an, elle devrait représenter 30% du chiffre d'affaires de Groupe Valentin Traiteur en 2021. Un relais de croissance qui pousse aussi le groupe ligérien à vouloir intégrer la transformation des légumes comme cela sera le cas sur son nouveau site actuellement en cours de construction en Isère (11 M€ d'investissement).
