Tokenstock (2 personnes ; CA non communiqué), plateforme de commandes en ligne travaillant avec des artisans de l’alimentaire locaux à destination des clients alsaciens et basée à Bergheim, a mis au point une offre traiteur, mais aussi deux « drive » généralistes et une dizaine de sites de click & collect pour ses boulangeries-pâtisseries partenaires. La start-up, primée lors de l’événement « Better food for better life » à Strasbourg début décembre, structure son organisation en s’appuyant désormais sur deux centres logistiques partenaires, à Colmar et Mundolsheim, à proximité d’Esat prenant en charge la préparation des colis.
