Pierre Koch, 39 ans, rejoint le groupe rennais Le Duff et sa filiale de boulangerie industrielle Bridor (2500 collaborateurs, 800 M€ de CA en 2019) comme chef exécutif EMEA (Europe Middle East & Africa). Il accompagnera le fabricant de pains et viennoiseries dans le développement de ses actions d'innovation et de communication en France et à l'export. Pierre Koch était jusqu'alors chef exécutif et création cuisine chez le traiteur parisien Dalloyau. Bridor poursuit son développement avec l'ouverture à horizon 2024 d'une usine de production à Liffré, près de Rennes. L'entreprise a par ailleurs recruté 150 CDI en mai dernier pour ses sites de Servon (Ille-et-Vilaine) et Louverné (Mayenne).
