Le 7 janvier dernier, le Tribunal de Commerce de Douai a prononcé la liquidation judiciaire de la société Maison Demarle, basée à Wavrin (Nord). Dirigée par Audrey Moitry depuis mars 2025, l’entreprise emblématique des professionnels de la boulangerie-pâtisserie, qui emploie 90 salariés, avait été placée en cessation de paiements à l’été 2025. Fondée en 1965, la société - qui réalisait 10,38 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2023 - a toujours porté haut la bannière du "made in France". Elle est notamment connue pour ses tapis de cuisson de la marque Silpat ou ses moules en silicone Flexipan, fabriqués dans ses ateliers de Wavrin et du Cateau-Cambrésis. Sur son site web et ses réseaux sociaux, Maison Demarle, qui y relaie la décision de justice, indique que ses ateliers sont désormais fermés.
