Le pôle de l’entrepreneuriat marseillais, Le Carburateur, La Fondation des Apprentis d’Auteuil, l’École Hôtelière de Provence et les Docks Village ont créé le premier incubateur culinaire à Marseille, baptisé Le FoodCub. Cette formation entrepreneuriale appliquée au secteur de la restauration permettra des rencontres et des conseils de professionnels et l’accès à un espace de production et de vente au sein des Docks Village. Les candidatures sont ouvertes jusqu’au 15 mars prochain. Les critères de sélection portent sur la viabilité, l’originalité et le manque de moyens du projet, l’appel à projets précise également que le jury aura un regard particulier sur l’impact environnemental et sociétal (RSE) du projet.
