Spécialisé dans la génétique animale installé à Sèvremoine, le groupe angevin Grimaud (320 M€ de CA, 1 800 salariés), a créé une joint-venture avec la start-up bulgare Nasekomo pour produire des farines d’insectes. Cette nouvelle entité, baptisée Fly Genetics et basée en Bulgarie, sélectionnera et élèvera des mouches soldats noires, dont les larves seront transformées en protéines destinées à l’alimentation animale. Les mouches seront nourries à partir de sous-produits organiques difficilement valorisables, comme les reliquats de l’industrie brassicole et d’autres industries de transformation céréalières ou les découpes de fruits et légumes. Fly Genetics commercialisera ses premières mouches soldat noires au second semestre 2021.
