Grossiste en produits laitiers et fabricant en crèmerie, la laiterie Gilbert (CA 2017 : 3,2€, 12 salariés hors franchisés) poursuit son développement (6 boutiques en propre en Rhône-Alpes et 2 franchises ouvertes à Paris en 2017) amorcée lors de sa reprise en 2012 par Cédric Garna, en faisant entrer à son capital le fonds CASRA Capital.
Géré par Crédit Agricole Alpes Développement (C2AD), ce fonds injecte 200 000€, pour moitié en capital et en obligation convertible, et devient actionnaire minoritaire aux côtés des dirigeants-repreneurs. L’objectif ? Atteindre le cap des 100 établissements et étudier les possibilités de croissance externe.
