Basée à Lézignan-Corbières (Aude), la Compagnie des Desserts (600 salariés, CA 2021 : 95 M€), spécialiste du dessert pour la restauration et les métiers de bouche, annonce l’acquisition du groupe ariégeois Philippe Faur, Maître Artisan Glacier. L’entreprise audoise inscrit cette opération dans une démarche globale visant à "fédérer des artisans renommés dans le monde du dessert au service de ses clients restaurateurs". La Compagnie des Desserts reprend ainsi les activités de production de Philippe Faur, tout en lui en apportant son savoir-faire en matière de logistique et de distribution. Pour sa part, le groupe ariégeois, entreprise multiprimée (Champion de France de Sculpture sur Glace, Champion d’Europe des desserts glacés, Grand Prix de l’innovation et classée depuis 10 ans dans les Meilleurs glaciers de France), devient le partenaire exclusif de La Compagnie des Desserts dans le métier de glacier.
