Le groupe toulousain Newrest (40 280 collaborateurs, CA 2023 : 2,221 Mds €) signe un partenariat de 12 ans destiné à fournir des solutions de restauration et de logistique à la compagnie aérienne islandaise Icelandair. À partir du 1er février 2024, Newrest sera ainsi le caterer attitré d’Icelandair à partir de Keflavik, la plaque tournante de l’aéroport international d’Islande. Le partenariat avec Icelandair concerne tous les aspects du service de catering aérien : l’approvisionnement, la gestion des stocks, la conception culinaire et le contrôle de la qualité. Toutes ces étapes reposent sur des process digitalisés et des solutions respectueuses du développement durable. Les opérations se dérouleront dans l’unité de restauration de l’aéroport international de Keflavik, qui sera équipée des dernières technologies et innovations reflétant les engagements environnementaux de Newrest et d’Icelandair en matière de productivité et de durabilité.
