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Cruzoé stabilise ses jus à froid
Lorient # Innovation

Cruzoé stabilise ses jus à froid

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Photo : CC_By_2.0_jonathan-pielmayer

Les produits de Cruzoé vont gagner la GMS à l'automne. Ces jus de fruits et de légumes sont stabilisés à froid, par une technologie haute pression, sans jamais être chauffés et donc sans altération du goût. Cette jeune entreprise lorientaise est dirigée par Alexis Taugé, le patron de Cinq Degrés Ouest. Si les deux entités sont bien distinctes, on retrouve aussi Christian Guyader au capital de cette société. Cruzoé intervient comme façonnier pour ses clients. Elle emploie dix salariés et réalise déjà un million d'euros de chiffre d'affaires.

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