Signé en décembre dernier, l'arrêté approuvant la nouvelle classification de l'hôtellerie française prévoit la création d'une cinquième étoile, en remplacement de la quatrième étoile luxe, afin de donner davantage de lisibilité à ces établissements au niveau international. Dès sa réouverture, en mai prochain, le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat compte s'inscrire dans ce processus et obtenir l'étoile supplémentaire «avant la fin de l'année 2009» indique Thomas Mee, directeur des ventes.
