Quel est votre projet de réaménagement de l’ancienne gravière de Saint-Pey-de-Castets ?
Serge Lassalle : Cela fait 8-9 ans que ma femme et moi travaillons sur ce projet de réhabilitation de gravière. Ce projet a deux objectifs : le premier est écologique et le second économique. A cela s'ajoute un côté social. Pour réhabiliter le site, la meilleure voie possible était le tourisme. Le projet va s'articuler autour de différents pôles. Le premier est l'activité immobilière car il y a un manque d'offre dans ce secteur. Pour cela nous envisageons un parc résidentiel de 40 hébergements meublés de 52m² (3 chambres, 2 salles d'eau), sur un terrain de 45 ha. Ensuite nous allons devoir proposer de l’animation aux touristes avec des thématiques comme l'oenotourisme, la gastronomie locale, la pêche et un jardin potager. Nous venons du monde agricole, rural, donc nous avons une légitimité à faire cela et nous pouvons enseigner nos savoirs.
Quel investissement représente ce projet ?
L’investissement total se chiffre à 4 millions d’euros. Mais aucun banquier n'a été assez audacieux pour se joindre à nous pour l’instant. C'est d'ailleurs une vraie difficulté de monter un projet en France. Il y a une frilosité générale et je suis toujours à la recherche d'un banquier pour avoir une garantie financière. Le week-end dernier nous avons organisé des portes ouvertes et nous avons reçues treize offres d'acheteurs potentiels. Le site est prêt sur plan, mais nous allons l'aménager à partir de quinze ou 20 hébergements vendus.
Quelle est votre cible ?
Nous avons trois cibles : les citadins bordelais, car Bordeaux est à 35 minutes de Saint-Pey-de-Castets ; les citadins parisiens, qui sont plus susceptibles d'être intéressés par une résidence secondaire dans un cadre idyllique, à la campagne ; et les Anglo-saxons. Il y a en a beaucoup dans la région, grâce à la proximité de la Dordogne notamment. Et c'est une culture qu'ils apprécient. Nous avons d'ailleurs des partenariats avec des entreprises anglaises (Leggett).
Est-ce que cela va créer de l'emploi ?
A terme, oui. Nous tablons sur 40 lodges, dont 10 en location pour les touristes donc cela fait potentiellement 200 locataires/propriétaires dans le domaine. Cela va générer une activité économique sur le site et dans la région. Par exemple, un oenotouriste débourse en moyenne 91 euros par jour, donc multiplié par le nombre de touristes attendus, je vous laisse faire le calcul.
Notre rubrique Tourisme
Serge Lassalle souhaite aménager un parc résidentiel à 15 km de Saint-Emilion, baptisé « Un dimanche à la campagne ». 40 hébergements doivent voir le jour sur l’ancienne gravière de Saint-Pey-de-Castets.
