L'Union des coopératives vinicoles d'Aquitaine (UCVA) qui regroupe une soixantaine de coopératives de la région, collecte et distille les sous-produits de la vinification dans une usine basée à Coutras. L'UCVA collecte 150.000hl/an de lie de vin, 90 à 100.000t/an de marc de raisin ainsi que les surplus de vin des coopératives, variable chaque année.
Sous produits de la vinification
Marc, lies et vins sont distillés et transformées en différents produits. «L'alcool de marc (45.000hl/an) sert à l'élaboration des biocarburants et est vendu principalement en Suède et en Italie, explique Michel Letourneau, le directeur. L'alcool issu des lies et du vin est transformé en brandy (12.000hl/an). Nous le vendons à l'Union française des alcools et brandy, une filiale de l'UCVA basée dans le Gard, qui s'occupe de le commercialiser principalement à l'export.» L'UCVA traite également 12.000t/an de pépins de raisin utilisés essentiellement pour la fabrication d'huile de pépins de raisin et pour une faible part (200t/an) en pharmacie et cosmétologie. L'Union extrait également du tartrate de calcium utilisé comme conservateur naturel (E334) par l'industrie agroalimentaire et le BTP. La pulpe de raisin est quant à elle transformée en aliments pour bétail et sert aussi à alimenter la chaudière de la distillerie. Ultime coproduit extrait: le compost. L'ensemble de ces activités a permis à l'UCVA de réaliser en 2009 un chiffre d'affaires de 6M€. L'alcool représente la moitié du CA, les pépins de raisin 20%, la pulpe et l'acide tartrique 10% chacun. «Pépins et acide tartrique sont des produits à forte marge mais ils sont minoritaires dans notre CA et notre équilibre financier est précaire. Nous percevons environ 4M€ de subventions européennes. Le prix de l'alcool carburant (40€/hl) est loin de couvrir les frais de collecte et de distillation.» Pour faire des économies en frais d'énergie, l'UCVA a donc décidé d'investir dans une nouvelle chaudière.
1M€ de facture de gaz économisé
«Actuellement notre installation fonctionne à la fois avec du biogaz issu du séchage du marc et du gaz naturel, précise Michel Letourneau. Nous sommes en train d'investir 3,5M€ dans une nouvelle chaudière entièrement au biogaz ce qui nous permettra d'être autonomes énergétiquement et d'économiser 1M€ de facture de gaz.» Il s'agit du plus gros investissement réalisé par l'UCVA depuis sa création en 1949. Une entreprise italienne installe actuellement cette nouvelle chaudière qui devrait être en fonction au printemps. Pour réaliser cet investissement, l'UCVA a reçu une aide de la région de 500.000€ mais a malheureusement été retoqué par l'Europe. Une décision que regrette Michel Letourneau.
UCVA
(Coutras) -Directeur: Michel Letourneau
-Effectif: 40 personnes -CA 2009: 6M€ -Tél.: 05 57 56 01 80
