SDMR, fabriquant et conditionneur d'huile, vinaigre, moutarde, sauces de salades et mayonnaises, a été rachetée en janvier dernier par Charbonneaux-Brabant SA, une holding familiale située à Reims. Également producteur de vinaigres, moutardes et condiments, la société mère exporte sur tous les continents. Selon Jean-Christophe Ruiz, issu de ce groupe et nommé directeur général de SDMR, la société domènoise sera amenée à se développer. «Nous prévoyons un doublement du chiffre d'affaires dans les cinq prochaines années. Nous sommes présents dans 75 pays et sommes disposés à faire connaître le savoir-faire de SDMR, tout particulièrement dans le bio, afin d'augmenter ses exportations.» Tout en préservant son savoir-faire artisanal, la société distribue actuellement ses produits aussi bien chez les détaillants (épiceries, traiteurs, cavistes) qu'en grande distribution. L'entreprise réalise, dans ce circuit, 35% de son chiffre d'affaires. Depuis 1982, SDMR, leader de la vinaigrette au "shaker", conditionne les produits pour de nombreux clients, dont certains prestigieux, comme le chef Marc Veyrat, et commercialise pour son compte trois lignes personnalisées: "Ma pincée de bio", "Sel limit" (hyposodé) et "Marcel" (traditionnel).
Une chaîne de fabrication alimentaire bio
Par conviction et par respect pour l'environnement, SDMR s'est lancé dès 1991 dans la fabrication de produits issus de l'agriculture biologique. Depuis, la société applique cette culture "bio" à l'ensemble de ses process de fabrication. Le secret réside dans «la sélection rigoureuse des matières premières, un contrôle qualité à tous les stades de l'élaboration des produits ainsi que la recherche de partenaires sensibilisés à l'environnement. Nous importons la plupart de l'huile d'olive biologique d'Espagne. C'est le plus souvent le vinaigre de cidre et depuis peu celui du Jerez qui sont bio. Nous importons majoritairement les graines de moutardes du Canada; mais de plus en plus, nous pouvons à nouveau nous approvisionner sur le marché français, en Bourgogne», précise Jean-Christophe Ruiz.
SDMR
(Domène) DG: Jean-Christophe Ruiz 22 salariés
CA 2011: 4M€ 04 76 77 38 38
www.sdmr.fr
