Le long de la nationale 41, à deux pas de Lens, les locaux de PCB (Pré cut Barbe) prennent une nouvelle dimension. Et pour cause: une extension de 2.600m² est en cours avec une livraison du bâtiment prévue au deuxième trimestre 2012. Le site va désormais pouvoir développer des activités de surgélation et de congélation que PCB sous-traite jusqu'à maintenant pour se concentrer sur le découpage de bardes. Pour l'entreprise, l'investissement est important. Il atteint quasiment 4M€.
Une matière valorisée
«Notre métier touche au gras du porc. Dans la barde qui apporte une valeur gustative à la viande et qui la protège lors de la cuisson, il y a 35% de produit noble et 65% de couenne et de gras que nous valorisons aussi», expose Alexis Van de Woestyne, directeur. Dans l'ensemble, les bardes demeurent «un produit franco-français» vendu à des fabricants de charcuterie, des grossistes... «Sur ce marché, nous travaillons en B to B et touchons la GMS via les outils de fabrication.»
Les débouchés à l'export
La valorisation du reste de la matière amène PCB à prendre des chemins export. Elle réalise d'ailleurs la moitié de son chiffre d'affaires sur ce créneau. La couenne part notamment en Asie. Transformée en fils d'anges, elle gagne des marchés aux Philippines, à Hongkong, en Thaïlande et en Chine. Les autres gras, congelés en pains de 20kg partent eux sur des marchés d'Europe de l'Est. «Nous vendons en Roumanie, Ukraine, Bulgarie et un peu en Asie désormais.» Sur ces marchés export, PCB travaille avec des traders. Et ce sont sur ces marchés export que l'investissement de PCB prend tout son sens. «L'exportation nécessite des agréments. Les exigences sont précises. On vous demande un seul lieu de production et de stockage pour éviter les flux», explique Alexis Van de Woestyne. Aujourd'hui, la PME prend un nouveau virage. Elle arrive plus en amont sur ces métiers, depuis la découpe jusqu'à sa propre logistique voire même pouvoir proposer des prestations pour d'autres industriels. L'idée de faire du préemballage est notamment à l'étude. En apportant de nouvelles compétences, elle procédera à des recrutements.
Synergie avec le site d'Aix-en-Provence
L'autre souhait est de développer la notion de marque. «Il faut sortir du lot, valoriser nos savoir-faire via une marque qui sera reconnue. C'est aussi une façon de travailler l'export», poursuit le chef d'entreprise. Si l'entreprise doit faire face à une concurrence forte, elle peut aussi jouer la carte de la réactivité avec son site Provia d'Aix-en-Provence qui emploie une dizaine de salariés. Via ses deux entités, le délai est réduit entre le passage de commandes et la livraison. En terme de gestion, si Alexis Van de Woestyne gère plus spécifiquement le site d'Aix, c'est son frère Michael, P-dg du groupe qui chapeaute l'usine de Vendin-Le-Vieil. La réactivité de l'entreprise et son sens commercial viennent d'ailleurs d'être remarqués lors des Ponts d'Or, les trophées de la performance commerciale organisée par la CCI Artois. Lauréate en 2009, l'entreprise prend la seconde place en catégorie industrie avec 100% de satisfaction clients. «En 2009, nous étions déjà en pleine période d'investissement. Ce prix nous a permis de rencontrer pas mal de monde pour évoquer notre projet et de nous faire connaître. Là, nous nous classons seconds, c'est très bien et cela nous motive pour faire mieux car ce trophée est basé sur le client», glisse un brin amusé Alexis Van de Woestyne. En attendant, le prochain challenge, l'entreprise connaît un pic d'activités en cette fin d'année. Chaque année quelque 7.000 à 7.500 T de matières premières entrent chez PCB sur des marchés où la matière première a des prix très fluctuants. Les volumes priment.
Agroalimentaire PCB complète sa palette d'activités à Vendin-Le-Vieil. Spécialisée dans la découpe de bardes de lard, la PME investit près de 4M€ pour gérer la surgélation, congélation et logistique de ses produits qu'elle commercialise en France et à l'export.
