[-------]À Ploemel, Pam a investi 1,2million d'euros dans une chambre froide. Propriété du groupe coopératif Even, ce concepteur de produits cuisinés surgelés réalise aujourd'hui près de sept millions d'euros de chiffre d'affaires, emploie 35 personnes et délivre 2.000 tonnes de produits par an. 60% partent dans le circuit de la livraison à domicile, 20% dans la restauration hors foyers et 20% à l'export, en particulier en Espagne et au Portugal. 16% de la gamme d'environ 250 références sont renouvelées tous les ans. Ici la coquille Saint-Jacques est reine avec deux à troismillions de mollusques transformés chaque année. Le dernier groupe de production de froid passera du fréon au CO² avant 2015.
