Le nouveau restaurant Oscar qui a succédé à El Gusto à Vannes Ouest veut aujourd'hui se développer vers les comités d'entreprise. «Pendant les six premiers mois d'exploitation d'El Gusto, avant que nous ne fermions pour travaux, nous avons déjà eu pas mal de menus de groupes. Avec Alliance, le club entreprise du vignoble Nantais, l'Urssaf ou STEF», explique son dirigeant Jacky Brindejonc, titulaire d'un brevet de technicien hôtelier en oenologie passé par le lycée hotellier de Dinard. Employant six personnes, Oscar vise 500.000 euros de chiffre d'affaires hors taxes en première année d'exploitation.
