"Fritelight" est enfin distribuée dans une soixantaine d'hypermarchés de l'Ouest, après 18 mois et 190.000 € d'investissement en R & D,. Un chiffre encore loin des objectifs fixés par MIT à Limerzel qui estiment à 400 le nombre de magasins devant référencer leur innovation. «Nous avons six mois de retard sur nos objectifs», observe Yves Martin-Laval, associé dirigeant. Fritelight, frite légère et surgelée, possédant moins de 10% de matière grasse se trouve dans les étals des Leclerc, Intermarché, Hyper et Super U de l'Ouest, mais elle n'a pas encore conquis sa clientèle. Seulement une tonne de frites est produite chaque mois, quand l'outil de production a la capacité pour 20 tonnes. En cause, un budget publicitaire qui fait défaut afin de doper les ventes.
Investissements mesurés
«Nous avons un plan d'investissement de 600.000 € pour 2009», complète le dirigeant. 100.000 € pour une friteuse à préfrire et 500.000 € dans du nouveau matériel permettant d'augmenter les capacités de production. La banque est d'accord, mais «seulement s'il y a vente», reconnaît Yves Martin-Laval. Dès septembre, Fritelight doit ainsi décliner sa gamme pour accroître son potentiel. Uniquement destinée à la friteuse, la Fritelight doit bientôt connaître des possibilités de cuisson au four et au micro-ondes. «Quatre ménages sur dix ont une friteuse, mais dix sur dix possèdent un four!», note Yves Martin-Laval. Une manière aussi de séduire les consommateurs qui bannissent l'huile. Autres nouveautés: "Festimix", frites d'apéritif au paprika - piment, poivre et curry ou moutarde, échalotes, ail et fines herbes, et aussi frites aux légumes, moitié féculents moitié légumes. Une dizaine de recettes sont à l'étude. Ces frites ludiques et légères, qui raviront adultes et enfants, sont issues à 100% de produits naturels. Reste une mission, et non des moindres: développer la notoriété de la fameuse frite.
Market Innov Tech à Limerzel. CA 1ère année en 2008: 16.000 €. 8 personnes. Tél.: 02.97.66.15.15.
Labellisée entreprise innovante en janvier dernier par Oséo, Market Innov Tech prévoit un plan d'investissement de 600.000 € cette année. Pas sans conditions.
