Qu'a changé la loi Grenelle dans la gestion des biodéchets?
Il y a deux sujets: leur revalorisation et leur retour au sol. Les biodéchets concernent aussi les déchets verts mais pas la viande ou le poisson crus. Après les directives européennes cadres de 2008, la loi du 12juillet 2010 prévoit des seuils dégressifs: au premier janvier2013, les industriels produisant plus de 80 tonnes seront aussi concernés. On a procédé comme pour les stations d'épuration, en commençant par les plus gros acteurs qui pouvaient s'organiser plus facilement.
Quelle sera la teneur des contrôles?
C'est l'un des enjeux autour duquel il y a un certain flou. En fonction
du classement ICPE de l'entreprise (danger ou nuisances pour l'environnement), les contrôles seront réalisés par la Dreal, direction régionale de l'environnement, de l'aménagement et du logement, ou la DDPP, direction départementale de la protection de la population.
Qui sera le plus concerné?
Les industriels de l'agroalimentaire ont pour la plupart déjà organisé le traitement de leurs déchets. Mais les hôpitaux, les gros restaurants universitaires, surtout ceux qui préparent leurs repas, vont devoir s'adapter. Et apprendre pour certains à trier les restes.
