L'hôtel trois étoiles et le restaurant gastronomique La Sirène à Houat (244.500 euros de chiffre d'affaires, sept personnes), tenus par Jean-François Sérazin depuis 2006 vient d'être racheté par Céline Guichet. Cet angevine de 42 ans dirigeait auparavant le Best Western Le Bois de la Marche à Poitiers. Attirée par le contexte insulaire de l'établissement et désireuse de poursuivre sur la lancée de son prédécesseur, Céline Guichet souhaite désormais rallonger la durée d'ouverture de l'hôtel de début avril à fin décembre, contre Pâques à fin octobre jusqu'à lors. L'occasion de développer davantage l'activité séminaires, accueil de groupes et individuels. Déjà un nouveau site internet est en ligne et des contrats avec des centrales de réservation sont en instance.
