Créée en octobre2004 à Veauche par Laurent Cardot, Jucalova poursuit son développement. À l'origine, simple magasin de produits alimentaires bio, l'enseigne s'est lancée l'année dernière dans les soins bio et massages bien-être avec l'ouverture d'un institut sur Andrézieux-Bouthéon. Aujourd'hui, Laurent Cardot a décidé de franchir une nouvelle étape en investissant 450.000€ pour créer une troisième activité et regrouper l'ensemble dans un même lieu. Installée depuis début avril dans un bâtiment de 750m² situé dans la ZI Centre Vie d'Andrézieux-Bouthéon, Jucalova propose désormais trois espaces: un supermarché bio, un institut de soins et un fast-food «bon, équilibré et bio», précise le dirigeant. Ce nouvel espace dédié à la restauration rapide a été monté en partenariat avec le chef de l'Institut Culinaire Jean-Jacques Borne, lauréat du concours ?Un des meilleurs ouvriers de France?. Associé à la nutritionniste Maryse Thiebaud, Jean-Jacques Borne intervient dans l'élaboration des recettes de soupes, sandwiches, salades et autres plats à emporter ou consommer sur place.
Un concept global
Avec cette nouvelle activité, Laurent Cardot concrétise enfin son projet. «Mon idée a toujours été d'aborder le bio comme un mode de vie global et non comme une activité. Il me semblait donc intéressant de travailler à la fois sur l'intérieur et l'extérieur du corps», argumente-t-il. Parrainé par son ami le journaliste Louis Laforge, Laurent Cardot compte sur ceconcept global dédié au bio «unique sur la région» pour conquérir une nouvelle clientèle. En 2009, Jucalova a réalisé un chiffre d'affaires de 600.000€. «L'objectif est d'atteindre 1M€ de CA dès cette année», confie le dirigeant. Et de conclure: «Les débuts sont prometteurs. Depuis que nous avons déménagé, nous accueillons plus de 100 clients par jour».
- Tél.: 04.77.94.78.65 - www.jucalova.com
Après le supermarché et l'institut de soins, Jucalova vient de lancer le fast-food bio. Trois activités pour un concept global désormais proposer dans un seul et même lieu à Andrézieux-Bouthéon.
