Depuis 2010, date du rachat du Saumurois France Champignon par le groupe nordiste Bonduelle (1.896millions d'euros de CA sur l'exercice 2012/2013, 8.971 collaborateurs équivalent temps plein), « environ deux millions d'euros par an ont été investis dans l'usine de transformation de Doué-la-Fontaine », indique son directeur, David Morange. Le site, qui emploie 145 salariés et produit 12.000 tonnes de champignons surgelés et 33.000 tonnes de conserves par an, s'est notamment adapté au nouveau procédé qui consiste à couper les champignons directement dans les cultures. Un bâtiment de 2.200m² destiné au stockage des boîtes de conserve - « sous-traité auparavant » - a été également construit récemment. Cet hiver, environ 500.000 € seront engagés dans l'installation d'une nouvelle chaufferie, plus économe. Sachant que « la facture d'énergie représente plus un million d'euros par an sur le site », précise David Morange.
Sur le marché américain
Au total, « près de sept millions d'euros sont investis dans la modernisation des trois usines de transformation », explique Jérôme Bonduelle, directeur des opérations "champignon" chez Bonduelle. Les deux autres sites sont basés à Thouars (79) et Falaise (14). L'objectif étant d'avoir « des usines plus productives et des produits plus facilement exportables qui répondent aux exigences du marché. Le nouveau process donne des résultats et nous a déjà ouvert les États-Unis, où nous prenons des parts de marchés aux Chinois ». La Chine, l'Espagne, la Hollande et la Pologne sont les principaux acteurs d'un marché très concurrentiel. Les investissements destinés à la modernisation des onze maisons de culture vont également se poursuivre jusqu'en 2014, avec une enveloppe totale « de 5 à 7millions d'euros ». À cela s'ajoutent, « deux à trois millions d'euros investis chaque année dans le marketing ».
Appétit pour les produits frais "origine France"
Le champignon représente aujourd'hui 10 % de l'activité de Bonduelle. « Un secteur sur la voie du redressement », estime Jérôme Bonduelle. Parallèlement à l'activité conserve et surgelé, France Champignon mise également sur « l'appétit grandissant pour les produits frais "origine France" et augmente sensiblement sa production de champignons frais, qui représente près de 10 % de l'activité ».
France Champignon
(Saumur) 1.200 collaborateurs équivalent temps plein CA : 185M€
