Les créateurs Père et fils, Philippe et Cédric Milcent associent leurs expériences dans l'agroalimentaire et les produits de la mer avec celle de la négociation avec les acheteurs et responsables de la GMS. L'idée «Il n'y a que l'aquaculture qui sauvera la filière poissons», martèle Philippe Milcent fort de 45 ans de connaissance du monde de la pêche et de la filière boulonnaise. Ce faisant, le duo a mis au point un process pour valider la décongélation d'un produit surgelé à 18 º C pour en faire un produit dit réfrigéré à 0 ºC. Ils ont la spécificité de travailler des poissons ou produits de la mer exotiques. Pour cela, ils mettent en place une filière totalement traçabilisée sur le Panga avec un partenaire vietnamien. D'autres projets sont menés pour la crevette et le Tilapia. Les moyens Cédric et Philippe Milcent ont choisi le pôle d'excellence agroalimentaire arrageois et plus précisément la pépinière agroalimentaire de la communauté urbaine d'Arras pour créer leur société EGS. Ils prévoient de débuter leur activité cet été et vont investir 3M€sur trois ans. 15 emplois seront créés. Le chiffre d'affaires visé d'ici à trois ans est de 3M€.
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