Le chantier a démarré en septembre et s'achèvera à l'automne prochain. 6 millions d'euros sont investis dans les travaux d'extension de DPE (Département des produits élaborés) de LDC à Sablé-sur-Sarthe. « On agrandit la zone de stockage et d'expédition par une extension de 3.000 m². C'est l'occasion aussi de remodeler la zone actuelle de préparation de commandes et de déplacer la voie d'accès aux quais de chargement », explique le directeur du site, Thierry Gaillard. DPE s'était déjà agrandi de 3.000 m² l'année dernière au profit de son atelier charcuterie. C'est donc la sixième extension pour cette usine créée en 1990, et qui totalisera à la livraison du chantier 30.000 m². À l'intérieur, 580 CDI travaillent à l'élaboration de produits panés, confits et de charcuterie de volaille à 60 % sous marque Le Gaulois, et 40 % sous marques distributeurs. Un effectif qui monte à plus de 800 salariés lors des périodes estivales et des fêtes de fin d'année. Rattaché à la Sasu Sablé, entreprise intégrant notamment les abattoirs saboliens de LDC et réalisant 670 millions d'euros de chiffre d'affaires, DPE est porté par la croissance soutenue du pôle volaille de sa maison mère. Cette branche de LDC affiche en effet un chiffre d'affaires de 2,49 milliards d'euros, en hausse de 18,7 % entre les printemps 2015 et 2016.
Huit personnes en R & D
« Les volumes de l'usine sont en augmentation régulière et nous poussent à nous agrandir, souligne le directeur. L'an dernier, nous avons enregistré une hausse de nos volumes de l'ordre de 5 %. Nous sommes sur un marché de l'élaboré de volaille où les croissances sont possibles, à la condition d'innover et de travailler le produit. » Pour cela, 8 salariés sont affectés à la R & D de DPE avec pour mission de développer et de rénover les gammes de produits. « Nos clients distributeurs ont besoin de créer du dynamisme dans leurs rayons. Pour cela, nous leur proposons de nouvelles offres. Ça peut être des produits de type snacking ou des produits classiques avec de nouvelles formes », poursuit Thierry Gaillard. Ainsi, DPE lance chaque année au minimum une vingtaine de nouveaux produits pour la seule marque Le Gaulois. Pour cela, deux fenêtres de tir dans l'année : le mois d'avril en préparation de l'été, et septembre en vue de la période hivernale. En attendant, les travaux se poursuivent sur place. La première tranche comprenant le bâtiment de 3 000 m² sera livrée en avril prochain, pour un achèvement complet des extérieurs à l'horizon octobre 2017.
