Lancé en début d'année, le projet d'agrandissement de la Chocolaterie du Luxembourg à Tucquenieux devrait être terminé à la fin de cet été. «Nous enregistrons une activité en progression constante, annoncent Laurent Chapiron et Jean-ChristopheRichard, co-gérants. Aussi, nous sommes arrivés à saturation de nos capacités de stockage et de conditionnement.»
Un lieu de stockage de 360m²
Ce sont 360m² supplémentaires qui sont actuellement en construction. «Ils permettront de créer un lieu de stockage pertinent, reprennent les deux hommes. Quant aux 60m² qui servent actuellement au stockage, ils abriteront une 2eligne de conditionnement.» Le tout pour un budget de 270.000€, qui comprend également la rénovation des sols de la 1religne de conditionnement.
Développer les cadeaux d'affaires
«Nous pourrons mieux répondre aux pics d'activité, sachant que notre saison se déroule de fin août à Pâques, avec une pause après les fêtes de fin d'année, soulignent les co-gérants. L'objectif est de mieux développer l'activité cadeaux d'affaires, collectivités, écoles...» Laurent Chapiron et Jean-Christophe Richard ont lancé cette activité fin 2010-début 2011 (voir notre édition de septembre2010). «Nous souhaitons aller plus loin, même si notre métier 1erreste celui de grossiste auprès de revendeurs, vépécistes et épiceries fines», soulignent-ils.
Une entreprise qui tire son épingle du jeu
Grâce aux deux chaînes de conditionnement, la Chocolaterie du Luxembourg sera en capacité de répondre à une demande grandissante. «Avec une seule ligne, en période de pics, c'était assez compliqué de pouvoir répondre aux commandes de nos clients traditionnels et à celles des cadeaux d'affaires», reconnaissent Laurent Chapiron et Jean-Christophe Richard. Développer cette activité doit permettre à l'entreprise de poursuivre son essor, malgré un contexte économique difficile. «Nous tirons notre épingle du jeu, confirment les deux hommes. Mais ce serait quand même mieux sans, car si nous nous cantonnions aux clients actuels, nous verrions une baisse de notre chiffre d'affaires.» «Mais cela ne nous empêche pas de regarder vers l'avant», reprennent-ils. Ainsi, 5nouveaux produits sont en cours de réalisation pour être présentés au salon du chocolat de Paris, du 31octobre au 4novembre 2012. «S'ils plaisent, ils seront ensuite déclinés dans nos brochures grand public, pour la fin de l'année, et professionnelles, pour 2013.»
Chocolaterie du Luxembourg
(Tucquenieux)
Effectif: 10salariés (+10à 15saisonniers) CA 2011: 1,3M€ Tél.: 03 82 22 40 65 www.chocolaterieduluxembourg.com
