rt une augmentation de sa capacité de production. Entre1996 et2008, Charcupac est passé d'un volume annuel de 1.500 tonnes de charcuterie à 7.000 tonnes. 2.500 tonnes sont issues de la société Fine Lame, installée dans les Hautes-Pyrénées (65), détenue à 45% par Charcupac. Pour réaliser cette évolution, l'entreprise de Ars-sur-Moselle, fondée par les familles Lévy et Hahn, a investi plus de 10M€ sur les huit dernières années. En 2008, Charcupac travaille avec l'ensemble des enseignes de la GMS et fournit donc ses produits de charcuterie tranchée et conditionnée aux centrales de distributions pour toute la France. La direction a su se positionner sur différents marchés. La société possède sa propre marque, Provinces d'Europe, qui est générique et lui permet d'entrer chez ses clients (12% du CA). Elle travaille aussi en marque de distributeur (MDD) avec Système U, Casino et Auchan (25%), et pour les discounter comme Leader Price et Norma (32%). L'activité de préemballé pour Atac, Carrefour, etc. est aussi importante (28%). Et elle possède une petite activité de gros conditionnement pour la restauration (3%).
Rationalisation
Pour répondre aux attentes de ses clients sur ces cibles marché différentes, Charcupac a organisé sa production. L'entreprise vient de finaliser en janvier un plan d'investissement de 2M€. La rénovation du site a été achevée. L'outil industriel a aussi été rationalisé. La société a remplacé le matériel ancien et s'est dotée d'une capacité additionnelle de 10 à 15% en production. Dans le même temps la société a continué l'automatisation de son process. Ses sept lignes sont à présent automatisées à 50% ce qui permet à Charcupac de préserver de la souplesse tout en ayant un outil fortement industrialisé. Aujourd'hui, le spécialiste de la charcuterie pour les grandes surfaces produit 4.500 tonnes (30 à 35millions de barquettes) à l'année et possède une capacité de 6.000 tonnes avec ses sept lignes de production. Malgré ces équipements, comme pour une majorité d'industriels, 2009 s'annonce délicate pour l'entreprise. Avec un pouvoir d'achat des ménages qui tend à la baisse, la PME devra certainement faire face aux contraintes économiques et à une pression commerciale accrue des mastodontes de la grande distribution. Pour autant Charcupac compte maintenir son chiffre d'affaires sur cet exercice et veut préserver ses marges.
À Ars-sur-Moselle, Charcupac vient de finaliser deux millions d'euros d'investissements. Le spécialiste du conditionnement de charcuterie pour les GMS s'est notamment offe
