« Une exposition qui a du goût ». C’est en ces termes que Clara Bessou présente son nouveau concept d’expositions axées sur l’alimentation de demain. A travers sa nouvelle société Expobilig, cette architecte rennaise déjà à la tête de l’entreprise de scénographie Art-Scénic au Rheu (4 salariés, CA : 350 K€) lance Agribilig, une première expo itinérante et interactive qui entend mettre en avant le savoir-faire culinaire breton en lien avec son agroalimentaire. Le pilote du projet est testé en ce moment à la Foire internationale de Rennes.
« De la fourche à la fourchette »
Agribilig met en avant l’innovation culinaire bretonne, avec comme emblèmes la crêpe et la galette, revisitées à travers des recettes innovantes. Sur ce stand, on trouve une partie pédagogique à travers cinq espaces et des jeux ; une partie boutique et une partie restauration qui permet de déguster des nouveautés, comme le gressin de blé noir et sa tapenade de crépidules... C’est le Dejbilig, l’Encabilig ou encore les Amusbilig !
Des industriels partenaires
Paradoxalement encore peu suivie par les institutionnels, Clara Bessou a déjà de beaux partenaires privés pour l’épauler. On peut citer Paulic Minotiers pour les farines, Olmix et ses algues, Hénaff, la Sill, les cidres Loïc Raison et Kerisac... Ces industriels bretons y trouvent un intérêt majeur : tester de nouvelles recettes auprès de consommateurs. Hénaff transforme ainsi son traditionnel pâté centenaire en mousse lui donnant subitement un coup de jeune à l’apéro.
Le bilig à toutes les sauces
Clara Bessou va mettre le bilig à toutes les sauces. Elle prévoit d’ailleurs de décliner sa marque pour toucher d’autres secteurs. En 2016, elle veut organiser le Nautibilig, en 2017 le Cinebilig, en 2018 le Cyclobilig et en 2019 le Bagadbilig. A chaque fois, elle s’intéressera à l’alimentation dans ces domaines, comme par exemple l’alimentation embarquée « hors sol » (pour les marins et skippers). Ce nouvel outil de marketing territorial met à l’honneur l’industrie agroalimentaire régionale.
02 99 14 55 79
www.expobilig.bzh
Foire de Rennes - Parc Expo (hall 1)
