Le premier essai avait eu lieu lors de la foire-exposition des Côtes-d'Armor début septembre. Mathieu Aumont avait alors accepté la proposition des cuisines Schmidt à Langueux (groupe Le Peuch) pour venir faire une démonstration de ses talents sur leur stand. Concluante, cette première collaboration s'est prolongée fin octobre par une animation en magasin. Une prestation réalisée à quatre mains avec son confrère de Mûr-de-Bretagne, Christophe Le Fur. «Schmidt souhaitait inviter des clients et des prospects d'une manière originale, précise Mathieu Aumont. De mon côté, j'ai cette envie de montrer que nos plats peuvent être préparés, tout en les adaptant, dans une cuisine conventionnelle. Schmidt met à notre disposition du beau matériel. En plus, l'idée d'inviter mon pote Christophe permet de confronter les cuisines.» Séduit par le concept, Mathieu Aumont n'est pas contre l'idée de le reconduire ce type d'initiative. «Pour les 65 ans du groupe Stalaven, j'avais été contacté pour préparer leurs produits en temps réel. Cela m'avait plu car cette entreprise est également du coin et fait de bons produits.»
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Patron de l'étoilé Aux Pesked à Saint-Brieuc, Mathieu Aumont vient de réaliser plusieurs prestations culinaires pour le cuisiniste Schmidt. Dont une avec son «pote» Christophe Le Fur.
