Tout a commencé il y a deux ans. Une équipe de quatre ou cinq copains, chefs d'entreprise, se rencontrent une fois par mois autour d'un repas. Depuis, le club, qui compte aujourd'hui 45 adhérents, s'est donné deux missions: faire la promotion de «vrais» éleveurs producteurs et aider les sportifs en reconversion à intégrer le marché du travail. «Nous ne voulons pas mettre en avant des fabricants de foie gras qui s'approvisionnent dans les pays de l'Est», précise d'emblée Thierry Gonot, président des Amis de la Table et du Sport Toulousain (ATST) et dirigeant de la société Korus. «C'est pourquoi nous sommes parrainés par l'Institut régional de la qualité agroalimentaire de Midi-Pyrénées (Irqualim) qui nous a ouvert toutes les portes des chambres d'agriculture», poursuit-il. Grâce à ce partenariat, une quarantaine de producteurs dont une quinzaine de viticulteurs, sont venus présenter aux membres leurs produits. Par ailleurs, ATST dispose d'un pied-à-terre parisien grâce au restaurant-boutique Au Petit Sud-Ouest, situé non loin de la Tour Eiffel. Pour aller encore plus loin dans sa démarche de promotion, le club vient de lancer, à l'attention les entreprises, un coffret contenant une bouteille de vin et des produits régionaux. Si le club apporte un réel soutien à un certain nombre de producteurs locaux, il s'investit aussi fortement dans la reconversion de sportifs de haut niveau, avec le concours de la direction régionale de la jeunesse et des sports. «À chacun de nos événements, un sportif vient se présenter. Il est arrivé plusieurs fois qu'ils retrouvent un emploi grâce à notre action», se réjouit le président du club. Prochain rendez-vous le 15octobre au restaurant La Pergola avec au menu la poule gasconne, les huîtres de Frontignan et un ou deux producteurs de vin et comme invité sportif, l'ancien joueur de rugby Patrick Tabacco. Pour assister à cette soirée, il faut devenir adhérent (la cotisation annuelle est de 150€ pour une personne ou 220€ pour un couple) ou être parrainé par un membre.
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Si les Amis de la Table et du Sport Toulousain rassemblent des chefs d'entreprise, c'est bien sûr pour parler de business mais avant tout pour partager des moments de convivialité.
