À Ploemeur, Aquastream peaufine les derniers réglages de sa plateforme expérimentale dédiée à l'aquaculture marine. Baptisée Labrax Techaqua, cette unité de 500m² devrait être opérationnelle ces jours-ci. Elle a bénéficié d'une aide à l'innovation du conseil général du Morbihan, à hauteur de 20% du budget du projet. «Nous ne pouvions pas tout réaliser en autofinancement», explique Grégory Raymond, responsable du projet. «La crise a un peu freiné ce projet pour lequel nous avons perdu du temps en recherche de financeurs.»
Recherche appliquée
L'idée est de participer à la structuration et à la professionnalisation d'un secteur encore jeune. L'aquaculture affiche à peine une trentaine d'années au compteur. «Les marges de progression sont phénoménales, nous ne sommes qu'à 50% de survie des larves et c'est une bonne fourchette par rapport à d'autres», poursuit Grégory Raymond. Partant du postulat que les élevages de lait ou de viande disposent de leurs propres plateformes expérimentales, en charge de la fonction "recherche appliquée" pour les élevages. Labrax Techaqua est notamment dotée d'un automate pour enregistrer et répéter précisément les conditions exercées sur certains bacs de l'écloserie. «Ce que nous proposons, ce n'est pas seulement des moyens techniques mais surtout le savoir faire d'éleveurs», remarque Grégory Raymond. Destinée à être une passerelle entre la recherche fondamentale de l'Inra ou d'Ifremer et les producteurs, Aquastream vise entre six et dix essais par an. Qui seront commandés par des clients aquaculteurs, fabricants d'aliments, de matériel, de désinfectant. La filière pèse une grosse dizaine d'entreprises à l'échelle de la Bretagne. L'écloserie Aquastream, qui produit 15 à 16millions d'alevins de bars par an, réalise de toute façon 99% de son chiffre d'affaires à l'export. «Aujourd'hui, avec Labrax Techaqua, nous proposons un outil unique en France et rare en Europe», souligne Grégory Raymond.
AQUASTREAM
(Ploemeur) Directeur: Olivier Laurain Effectif: 26 personnes Chiffre d'affaires 2010: 3,1millions d'euros Tél.: 02 97 82 78 80.
