C'est la hausse, sur un an, du chiffre d'affaires généré par les 72 entreprises de l'alimentaire, du service et de la logistique et les 121 producteurs du Marché d'intérêt national du Val de Loire (Angers et Vivy). Il s'établit à 194.500.000 € en 2011. Le rapport d'activités publié par la Sominval, société de gestion du Min, montre une hausse de 4% des volumes commercialisés, qui s'élèvent à 239.900 tonnes, et un nombre d'emplois (665) en croissance de 2%. Ceci avec un nombre d'entreprises quasi identique par rapport à l'année précédente.
