Stratégie

Il y a un an, le feu détruisait son entreprise, La Pâtisserie des Flandres, quelques jours avant son inauguration à Erquinghem-Lys. Tel un phénix, Benoît Rousseau a tout reconstruit. À 54ans, cet entrepreneur battant, homme de réseaux et de défis, se lance dans une nouvelle aventure mondiale.

À Cernay, l'enseigne s'agrandit en rasant l'ancien hypermarché pour en construire un neuf, opérationnel au premier trimestre 2010.

Le statut d'auto-entrepreneur, en plus de faciliter la création d'entreprise, sert aussi à quelques-uns comme complément d'activité. Une pratique contestée par les chambres de métier de l'artisanat.

Une page se tourne chez le traiteur industriel Stalaven. La famille Meuriot laisse les commandes au groupe coopératif Euralis. Renaud Lelarge est le nouveau président du directoire.

La société iséroise, présente à Lyon, vient de boucler son premier tour de table.