Le traiteur Arom va produire du saumon végétal
Le groupe traiteur girondin Arom va produire un saumon végétal à base de microalgues marines, dans son laboratoire d'Eysines. Ce produit, 100[px_nbsp:nbsp]% vegan, a été développé par la société bordelaise Odontella, cofondée par Pierre Calleja. Ce chercheur était déjà à l'origine de la société…