La Mie Câline mise sur les périphéries
«[px_nbsp:nbsp]La boulangerie traditionnelle est en pleine mutation[px_nbsp:nbsp]», confie David Giraudeau, directeur général de la Mie Câline (2[px_nbsp:nbsp]200 salariés et franchisés, 177[px_nbsp:nbsp]M€ de CA). Les habitudes des consommateurs changent et les difficultés d’accès aux centres…