Agroalimentaire

Ce sont dans les locaux de l'ancienne Faïencerie de Bordeaux, dans le quartier des Chartrons, que va s'installer en janvier 2020 l'Institut Culinaire de France, une nouvelle école dédiée aux arts sucrés. Appartenant au groupe Galileo Global Education, elle va accueillir 560 étudiants et 500 adultes…

Velleminfroy, l’eau minérale du groupe mulhousien Poulaillon (880 personnes[px_nbsp:nbsp]; CA 2018[px_nbsp:nbsp]: 73,3 M€), poursuit son essor international. Après la Chine cet été, l’entreprise vient de signer un contrat avec un importateur de Djeddah (Arabie Saoudite). Il porte sur un volume de…

Les Moricettes, petits pains inspirés du bretzel inventés par le groupe mulhousien Poulaillon (880 personnes[px_nbsp:nbsp]; CA 2018[px_nbsp:nbsp]: 73,3 M€), ont le vent en poupe. Sa ligne de production de Wittenheim arrivant à la limite de ses capacités, le boulanger industriel a décidé d’installer…

La laiterie Le Gall à Quimper (46 salariés, 57,7 M€ de CA en 2018), filiale du groupe Sill, revoit le packaging de son lait bio. Un moyen de mettre en valeur la filière développée depuis 1990 par l’entreprise. Les briques UHT bio arborent désormais une photo de deux des 60 producteurs de lait qui…

Arrivé en juin[px_nbsp:nbsp]2018 comme directeur des opérations, Jean Mauviel, 56 ans, vient d’être nommé directeur général de la conserverie Chancerelle (2[px_nbsp:nbsp]000 salariés dont 800 à Douarnenez, 150[px_nbsp:nbsp]M€ de CA). Jean-François Hug reste président le temps d’assurer la…

Jean-Philippe Azoulay devient vice-président de la filière pois et nouvelles protéines du groupe Roquette, basé à Lille. Fabricant d'ingrédients d'origine végétale pour les marchés de l'alimentation, nutrition et de la santé, Roquette (CA : 3,5 Md€, 8 600 salariés) considère cette filière comme un…