Producteur de ferments lactiques, Bioprox Cultures finalise les travaux d’extension de son usine de Noyant (Maine-et-Loire). L’usine sera opérationnelle en 2025. Cette extension va permettre d’accroître la production de 65 %, et va s’accompagner de la création de 60 nouveaux emplois. Cette filiale…
La start-up aixoise Wine in Block, qui met l’innovation au service des vins et spiritueux, vient de lever 200 000 euros auprès de Provence Angels et d’un investisseur privé. Grâce à cette opération, ses fondateurs, Sylvie Busca et Rodolphe De Noose, veulent améliorer la performance et l’ergonomie…
Sabarot (environ 160 salariés, 65 M€ de CA en 2023), producteur et transformateur de légumes secs, céréales et champignons sylvestres vient de décrocher le prix d’or du palmarès SIAL innovation 2024 pour ses galettes végétales à base de quinoa, lentilles et pois cassés. Des produits qui ciblent les…
Démocratiser l’algue dans les assiettes : c’est le leitmotiv de la start-up Zalg depuis ses débuts. L’entreprise vannetaise, créée par Tangue Gestin et Vincent Lacaze, vient de s’associer avec le chef Thierry Marx et le chercheur Raphaël Haumont "pour imaginer ensemble une cuisine innovante de…