Peu après avoir annoncé une levée de fonds de 160 millions d’euros, accompagnée d’une restructuration en vue d’accéder à la rentabilité, la start-up Ynsect annonce un changement de gouvernance. Son actuel PDG et cofondateur, Antoine Hubert, cède son fauteuil à Shankar Krishnamoorthy. Ancien membre du Comex d’Engie, celui-ci a rejoint Ynsect il y a deux ans, en tant que directeur opérationnel. De son côté, Antoine Hubert reste dans la société, où il occupera désormais le poste de directeur de la recherche et de l’innovation. Ce changement intervient alors que la start-up parisienne doit mettre en service, cet été, sa première ferme à insectes, à Amiens, dans la Somme. Celle-ci est destinée à l’élevage puis à la transformation de vers de farine en ingrédients pour l’alimentation animale et à terme, humaine. Pour l’heure, cette usine affiche une capacité de production de 100 000 tonnes d’ingrédients par an.
